Sur la base des 23 régions de montagne de référence où le projet H2020 déploie ses activités de recherche et ses actions en impliquant les parties prenantes concernées par le biais de plateformes multi-acteurs (MAP), MOVING a publié au cours du premier semestre 2022 la première série de Policy Briefs individuels.
Ces documents, axés sur différents types de chaînes de valeur (viande, fromage, miel, vin, cultures, ecc…), présentent la région de montagne de référence, la contribution de la chaîne de valeur (CV) à la durabilité et à la résilience de la région, certaines composantes d’innovation de la CV et une série de recommandations politiques adaptées aux caractéristiques spécifiques de chacune des régions de montagne.
Certains d’entre eux sont dédiés aux filières AOP, comme la farine de châtaigne AOP et les châtaigniers du massif du Renoso.
La farine de châtaigne AOP et les châtaigniers du massif du Renoso
Le massif du Monte Renoso est un massif montagneux de Corse, dont le territoire est largement couvert de vergers de châtaigniers.
La renaissance des châtaigneraies dans cette région a commencé avec un mouvement social appelé riacquistu (1975-1990) et la reconnaissance de l’appellation d’origine protégée (AOP) pour la farine de châtaigne en 2006.
Le succès de l’AOP a conduit à l’exploitation de 2 000 hectares sur les 30 000 hectares de la châtaigneraie de l’île.
Toute la production de l’AOP est issue de l’agriculture biologique. La gestion de la production et la protection des intérêts de la chaîne de valeur sont de la responsabilité de l’AOP « Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa ».
La quasi-totalité de la production de châtaignes est transformée en farine dans des moulins locaux de petite taille.
Malgré la bonne valeur commerciale de la farine AOP, elle ne suffit pas à contrer les différentes vulnérabilités des châtaigneraies (vieux arbres, maladies, changement climatique et abandon des villages). La gestion de la châtaigneraie nécessite une pluralité d’acteurs, producteurs de farine AOP, autres producteurs et utilisateurs privés et publics, et en premier lieu les habitants des régions concernées. Ainsi, la coexistence de plusieurs filières associées à la farine AOP (l’AOP « Mele di Corsica » et les trois AOP issues de l’élevage porcin : « Coppa di Corsica », « Lonzu » et « Prisuttu ») est garantie notamment en prévenant les conflits d’usage.
Le cas de la châtaigneraie corse ouvre de nouvelles voies d’action publique prenant en compte plusieurs dimensions :
- La multifonctionnalité de la châtaigneraie appelle une articulation entre les fonctions marchande, alimentaire et paysagère en relation avec la sociabilité locale.
- La coexistence de plusieurs filières associées à la farine AOP (fruits, charcuterie et bois) afin d’éviter les conflits d’usage, notamment entre la culture de la châtaigne et les activités d’élevage (porc/charcuterie), une participation élargie à d’autres acteurs que les seuls professionnels (notamment aux habitants) en tenant compte des modèles économiques qui incluent la plantation de nouveaux arbres
- Une réponse aux crises climatiques et sanitaires basée sur une organisation et une gouvernance sur la base du territoire (Bocognano et Ghisoni).
Téléchargez la note d’information sur la droite pour en savoir plus.
La liste complète des Policy Briefs est disponible dans la section bibliothèque du site web MOVING.
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