Basándose en las 23 regiones montañosas de referencia en las que el proyecto H2020 está desarrollando sus actividades y acciones de investigación con la participación de las partes interesadas pertinentes a través de las plataformas multiactor (MAP), MOVING publicó en la primera mitad de 2022 el primer conjunto de informes políticos individuales.
Estos documentos, centrados en diferentes tipos de cadenas de valor (carne, queso, miel, vino, cultivos, ecc…), presentan la Región de Montaña de Referencia, la contribución de la cadena de valor (CV) a la sostenibilidad y resiliencia de la región, algunos componentes de innovación de la CV y un conjunto de recomendaciones políticas adaptadas a las características específicas de cada una de las regiones de montaña.
Algunos de ellos se dedican a las cadenas de valor de la DOP, como la harina de castañas de la DOP y los castaños del macizo del Renoso.
DOP harina de castaña y castaños en el macizo del Renoso
El macizo del Monte Renoso es un macizo montañoso de Córcega, cuyo territorio está ampliamente cubierto de castaños.
El renacimiento de los castañares en esta región comenzó con un movimiento social llamado riacquistu (1975-1990) y el reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la harina de castaña en 2006.
El éxito de la DOP ha llevado a la explotación de 2 000 ha de las 30 000 que tiene el castañar de la isla.
Toda la producción de la DOP procede de la agricultura ecológica y la gestión de la producción y la protección de los intereses de la cadena de valor son responsabilidad de la DOP «Harina de castaña de Córcega – Farina castagnina corsa».
Casi toda la producción de castañas se transforma en harina en pequeños molinos locales.
A pesar del buen valor comercial de la harina de la DOP, esto no es suficiente para contrarrestar las diversas vulnerabilidades de los castañares (árboles viejos, enfermedades, cambio climático y abandono de los pueblos). La gestión del castañar requiere una pluralidad de actores, productores de harina DOP, otros productores y usuarios privados y públicos, y ante todo los habitantes de las regiones afectadas. Así, la coexistencia de varias cadenas de valor asociadas a la harina DOP (la DOP «Mele di Corsica» y las tres DOP de la cría de cerdos: «Coppa di Corsica», «Lonzu» y «Prisuttu») está garantizada, sobre todo evitando los conflictos de uso.
El caso del castañar corso abre nuevas vías de actuación pública teniendo en cuenta varias dimensiones:
- La multifuncionalidad del castañar exige una articulación entre las funciones de mercado, alimentación y paisaje en relación con la sociabilidad local.
- La coexistencia de varias cadenas de valor asociadas a la harina de la DOP (fruta, charcutería y madera) para evitar conflictos de uso, en particular entre la castañicultura y las actividades ganaderas (cerdo/charcutería), una participación ampliada a otros actores que no sean sólo los profesionales (en particular a los habitantes) teniendo en cuenta modelos de negocio que incluyan la plantación de nuevos árboles.
- Una respuesta a las crisis climáticas y sanitarias basada en una organización y gobernanza a partir del territorio (Bocognano y Ghisoni).
Descargue el informe político en la columna a la derecha para obtener más información.
La lista completa de informes políticos está disponible en la sección de la biblioteca del sitio web de MOVING.
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