À l’occasion de la Journée mondiale de la propriété intellectuelle, le projet H2020 Strength2Food a lancé le premier Guide Stratégique sur les Systèmes de Qualité Alimentaire Durables, résultat d’une recherche de 5 ans au niveau de l’UE.
Cet outil permettra aux praticiens, aux décideurs politiques et aux chercheurs d’explorer les liens entre la durabilité et les systèmes de qualité alimentaire. Il englobe en particulier les impacts positifs ou les externalités qui ne sont pas rémunérés par le marché (les « biens publics »), dont le rôle dans la réalisation de la durabilité est important, mais qui ne sont toujours pas directement visibles pour les consommateurs ni valorisés économiquement. Le guide vise donc également à sensibiliser les consommateurs aux relations entre les systèmes de qualité alimentaire, les biens publics et la durabilité, et à renforcer leur volonté de payer pour les services intégrés dans les produits FQS.
Le professeur Matthew Gorton, coordinateur du projet Strength2Food, a déclaré : « À l’occasion de la Journée mondiale de la propriété intellectuelle, il est merveilleux de présenter la recherche Strength2Food relative aux indications géographiques – une forme de protection de la propriété intellectuelle – qui peut profiter non seulement aux agriculteurs mais aussi aux communautés locales, aux consommateurs et à l’environnement. Grâce à la collaboration entre les chercheurs et les producteurs de denrées alimentaires en Europe et en Asie, nous rassemblons des exemples des avantages économiques, sociaux et environnementaux des indications géographiques, afin d’inspirer d’autres personnes sur ce qui pourrait être possible. »
Avec l’Université de Parme, en Italie, à la tête d’une équipe internationale de chercheurs issus du monde universitaire et des secteurs public et privé, le guide met en évidence les impacts positifs des systèmes de qualité alimentaire liés à des pratiques de production et de consommation responsables. Sur la base des résultats de 26 chaînes de valeur comparées, impliquant différents systèmes de qualité alimentaire tels que l’agriculture biologique, les appellations d’origine protégées (AOP) et les indications géographiques protégées (IGP) dans 14 pays, le guide présente une boîte à outils permettant d’explorer les performances de durabilité des systèmes de qualité alimentaire et leur potentiel. La recherche a identifié trois dimensions principales de biens publics liés à la production de FQS : a) la préservation de la culture et du patrimoine ; b) les aspects socio-économiques et c) les ressources naturelles.
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